Les restaurants, Grande Table, Lyon et sa région

Les Chefs
Des chefs dont le seul nom met en appétit !Paul Bocuse, Pierre Orsi, Georges Blanc, Alain Chapel, Guy Lassausaie, Christian Têtedoie... auxquels s'ajoutent des Chefs au talent aussi personnel qu'époustouflant : Nicolas le Bec, Philippe Gauvreau, Matthieu Viannay, Davy Tissot, ou Manuel Viron, de vrais grands !
Le secret de la cuisine lyonnaise ? « Laisser aux choses le goût de ce qu’elles sont » !
Lyon fait référence en art culinaire, par le talent de ses chefs, alliant tradition et créativité. Paul Bocuse, Pierre Orsi, Guy Lassausaie, Christian Têtedoie, Georges Blanc à Vonnas, Philippe Jousse chez Chapel à Mionnay ou Pierre Troisgros à Roanne. Des chefs, reconnus internationalement, ont forgé la réputation de la cuisine lyonnaise.
 Aujourd'hui, ils sont rejoints par des chefs de grand talent comme Nicolas Le Bec, Philippe Gauvreau, Davy Tissot, Mathieu Viannay, Christophe Marguin, Matthieu Fontaine au Château de Bagnols ou Patrick Henriroux de la Pyramide à Vienne… pour n'en citer que quelques-uns ! Tous ajoutent leur touche personnelle bourrée de talent, d’imagination, de finesse, pour enrichir le patrimoine culinaire lyonnais.
Les nouvelles tendances apportent à Lyon la cuisine au wok, des parfums épicés et des saveurs exotiques ! Grandes tables, belles brasseries et auberges de charme invitent au voyage par une cuisine mêlant tradition et inventivité.